La cuisson Avant-Propos – Le micro-ondes Le four – Plaques et Casseroles Manger autrement

Dans la buanderie L'électroménager

Nous ne favorisons jamais un mode de cuisson particulier, parce que des pommes de terres cuites au four, à la poêle, à la vapeur, au four à micro-onde, ont des goûts totalement différents. Le plaisir de manger fait partie intégrante du bien-être et donc ne peut se résumer à une consommation énergétique. En conséquence, nous ne donnerons que des techniques pour réaliser des économies sur le temps de cuisson.

Le micro-ondes

• Un four à micro ondes permet de réaliser des économies à condition de chauffer des portions individuelles ou pour deux personnes grand maximum.
• Etalez les aliments sur l'assiette pour diminuer le temps de cuisson.
• Un lourd débat sur la qualité alimentaire fait rage sur ce mode de cuisson. Il est préférable de s'assurer que l'étanchéité de l'appareil soit parfaite avant toute utilisation.

Le four

• Pensez à couper 5 à 10 minutes votre four avant la fin de la cuisson.
• Un four à air pulsé chauffe plus vite et de manière homogène.
• Evitez d'utiliser la pyrolyse de votre four, parce que cela consomme énormément et ne vous évite pas la corvée de nettoyage, donc totalement inutile.

Les plaques et les Casseroles

• Il faut avoir un matériel en bon état et adapté. Vos casseroles et poêles doivent avoir le fond plat, sous peine d'avoir une perte allant jusqu'à 50%.
• Utilisez des casseroles ayant le même diamètre que la plaque.
• Coupez vos plaques avant que le plat soit cuit (entre cinq à dix minutes). Une plaque coupée chauffe encore.
• N'oubliez pas de placer un couvercle, de cette manière, vous amènerez l'eau à ébullition en trois fois moins de temps.

Le cuit-vapeur

Les cuits vapeurs ont la capacité de chauffer plusieurs aliments différents en même temps et de manger autrement.

Manger autrement

Il faut jouer avec les saisons en mangeant les légumes et les fruits correspondant à la récolte. Quel est l'intérêt de manger des fruits venant d'avion ? C'est d'être les premiers à les consommer ! Ils sont généralement de moins bonnes qualités et parfois traité avec des pesticides interdits dans notre pays.

Mangez du poisson, il est plus rapide à cuire que la viande, d'où une petite économie. Il préférable d'alterner les poissons maigres et poissons gras (riche en oméga 3).